mercoledì 29 luglio 2015

Duetto di Banana e Lampone

Siamo ormai arrivati alla fine di Luglio e con questo ghiacciolo concludiamo le ricette testate dal libro Ghiaccioli. E tanti altri dessert da brivido” di Sunil Vijayakar. 

Dopo la ricetta golosa, ma molto calorica al triplo cioccolato, ho scelto un ghiacciolo più salutare, fresco e fruttato, più che un ghiacciolo potremmo chiamarlo un frozen yogurt adatto non solo ad una merenda, ma anche ad una colazione estiva.


Duetto di banana e lampone
 

La ricetta la trovate nel mio blog! 

Letizia di Letizia in Cucina

lunedì 27 luglio 2015

Piña Colada

Il caldo torrido di questi ultimi giorni ci spinge alla ricerca di cibi freschi e dissetanti e i ghiaccioli alla Piña Colada con il loro mix di ananas cocco e rum sono veramente l'ideale. Cremosi al punto giusto grazie alla presenza del latte di cocco, fruttati e con una nota leggermente alcolica non potrete resistere alla mia ultima ricetta di questo mese tratta dal libro Ghiaccioli per il Cakes Lab. Se poi avete dei bimbi basterà eliminare il rum per poter gustare tutti assieme questi golosissimi ghiaccioli.

Per scoprire la ricetta e prepararli per la prossima festa tra amici trovate la ricetta e le osservazioni per prepararli in modo ottimale sul mio blog

Elisabetta


giovedì 23 luglio 2015

Atmosfera di Anguria e Basilico

Il caldo afoso continua a farsi sentire, ma c’è un modo perfetto per allietare gli interminabili pomeriggi di studio o di svago in attesa di poter finalmente partire per le vacanze, i ghiaccioli! Se sono alla frutta oltre a rinfrescarci fanno anche bene all’organismo, sono una merenda salutare ma con gusto, della serie Sano e Buono! Per il Cakes Lab questo mese stiamo testando un libro sui Ghiaccioli, e dopo aver girato il mondo tra India e Caraibi ora torniamo a casa per una merenda golosa: dei ghiaccioli all’anguria e basilico! L’abbinamento è particolare, onestamente non l’avevo mai provato, ma mi è piaciuto tanto, come anche al resto della famiglia…volete sapere la ricetta e tutte le mie impressioni? Vi aspetto sul mio blog, intanto vi dico che i ghiaccioli erano buonissimi e sono stati finiti in un attimo! E poi vi ricordo che potete anche giocare con noi reinventando il classico ghiacciolo di frutta – qua trovate le istruzioni per partecipare!



Alla ricetta ho dato una faccina bella sorridente!




lunedì 20 luglio 2015

Onde di cioccolato amaro

Eccomi al mio secondo appuntamento con i gelati del libro di questo mese,cioccolato e panna, quale abbinamento migliore? Devo ammettere che sono molto facili da fare e l'ideale per una festicciola.
Per la ricetta completa e i consigli vi aspetto su In the mood for pies .


                                                                   A presto, Anna

giovedì 16 luglio 2015

Estasi al triplo cioccolato


In questi primi giorni di Luglio abbiamo sperimentato diversi tipi di ghiaccioli e dopo le varianti alla frutta e quelle alcoliche oggi vi presentiamo un ghiacciolo cremoso e morbido ... un tripudio di cioccolato.

Dedicato a tutti coloro che anche con 40° non riescono a resistere al richiamo della cioccolata!


ESTASI AL TRIPLO CIOCCOLATO

Per conoscere la ricetta vi aspetto nel mio blog. 

Letizia di Letizia in Cucina






lunedì 13 luglio 2015

Ghiaccioli Lime e Peperoncino

Questi ghiaccioli sono stati la mia salvezza nei giorni di caldo torrido!!!



Le spiegazioni sono semplici e scorrevoli ed in pochi passaggi riesci a realizzare dei ghiaccioli di effetto,l'abbinamento che dire... il lime cosi fresco e la piccantezza del peperoncino un unione fantastica ...
Sono anche duttili  in quanto li puoi mangiare come normali ghiaccioli oppure lasciati sciogliere leggermente nel bicchierino possono diventare un ottimo aperitivo............................................................ infatti sono diventata una lime-peperoncino dipendente!!!



Ho seguito passo-passo la ricetta del libro l'unica accortezza... ho filtrato la bevanda dopo che si è freddata perché secondo me le bucce grattugiate dei lime erano un po' troppe..per il resto si merita una bella faccina sorridente!
Per scoprire la ricetta vi aspettiamo sul blog di Marcella :)


Vincitrice delle Cheesecake di Giugno

venerdì 10 luglio 2015

Ghiaccioli Gin and Tonic

Partendo dagli ingredienti base di uno dei long drink più diffusi al mondo unendo dello sciroppo di zucchero si da vita a dei ghiaccioli freschi e dissentanti rigorosamente per soli adulti!  E' così che nascono i Ghiaccioli gin and tonic,  la prima ricetta che ho scelto dal libro "Ghiaccioli E tanti altri dessert da brivido” che io e le altre ragazze abbiamo deciso di testare questo mese e che vanta  una ricca sezione dedicata alla trasformazione dei più famosi drink in rinfrescanti e dissetanti ghiaccioli. 


I ghiaccioli gin and tonic sono perfetti per concludere in maniera originale una serata tra amici o una bella cena romantica. Curiosi di scoprirne la ricetta e di sapere com'è andata la loro preparazione? Allora vi aspetto sul mio blog per tutti i dettagli :-)

 Elisabetta

martedì 7 luglio 2015

Ghiaccioli al Mojito

L’estate finalmente è arrivata! Forse è addirittura eccessiva, ieri e oggi qua in Emilia abbiamo toccato picchi di 38° percepiti come 45° a causa dell’altissimo tasso di umidità…questo caldo mi spossa tantissimo e mi toglie ogni energia e voglia di uscire. Per fortuna il nuovo libro da testare scelto con le ragazze del Cakes Lab mi è venuto in soccorso…tra i molti ghiaccioli proposti c’è anche una sezione interamente dedicata alla trasformazione di alcuni dei cocktail più famosi in ghiaccioli! 



Tra le tante proposte ho scelto i ghiaccioli al Mojito, visto che è il mio cocktail preferito in assoluto. Sono freschissimi, con quelle note pungenti di lime e menta, il retrogusto alcolico del rum bianco e in fondo la punta dolce dello zucchero di canna….volete sapere la ricetta e quali sono le mie considerazioni? Non ve ne pentirete, sono perfetti per un fine pasto o per un aperitivo diverso dal solito! Vi aspetto sul mio blog e sappiate che alla ricetta ho dato una bella faccina sorridente :)







venerdì 3 luglio 2015

Variegato yogurt e lamponi

Il libro scelto questo mese è stata proprio una bellissima idea, cosa meglio di ghiaccioli e gelati ?
Le ricette sono molto varie dai semplici ghiaccioli di frutta come questi  della sfida per Crazy taste, ai gelati veloci, ai dessert estivo alcolici per un perfetto dopocena.
Io parto da un gelato su stecco, non è proprio un ghiacciolo, ma neppure un gelato vero e proprio.
Siete curiosi? allora vi aspetto da me per vedere la ricetta e i miei commenti.

 
   
  Un bacio a tutti, Anna 


mercoledì 1 luglio 2015

Libro e Contest di Luglio 2015

Benvenuto Luglio! Questo è il mese in cui l’estate prende il sopravvento, il caldo e il sole ci fanno compagnia e per rinfrescare le nostre giornate cosa c’è di meglio di un bel ghiacciolo? Proprio i ghiaccioli sono i protagonisti del mese di Luglio, infatti il libro che abbiamo deciso di testare è “Ghiaccioli. E tanti altri dessert da brivido” di Sunil Vijayakar.



Queste sono le ricette che noi dello staff abbiamo deciso di testare:

Anna del blog In the mood for pies ha testato Onde al cioccolato amaro e Variegati yogurt e lamponi
Chiara del blog Ciliegine rosse e polpette piccanti ha testato Mojito e Atmosfera di anguria

Elisabetta del blog Cakes and Co. ha testato Gin and tonic e Piña colada
Letizia del blog Letizia in Cucina ha testato Tris di Cioccolato e Cocktail di frutta

mentre la ricetta che abbiamo scelto per il nostro contest è un freschissimo ghiacciolo alla frutta.



Ghiaccioli alla frutta

Ingredienti:

Per lo sciroppo di zucchero:
200 ml di Acqua
90 gr di Zucchero

Per i ghiaccioli
400 ml di Succo del Frutto scelto
1 Cucchiaino di spezie/aromi a scelta (facoltativo)
250 ml di Sciroppo di Zucchero
Frutta a pezzetti (facoltativo)

Per lo sciroppo di zucchero: mettete 90 gr di zucchero semolato e 200 ml di acqua in un pentolino e fateli scaldare a fuoco basso per circa 10 minuti. Quando lo zucchero si e’ sciolto alzate la fiamma e portate a ebollizione. Una volta arrivato ad ebollizione abbassate la fiamma, se volete aggiungere delle spezie fatelo ora e lasciate sobbollire a fuoco medio per circa 4 minuti. Spegnete il fornello e fate raffreddare completamente.

Frullate la frutta, aggiungete il frullato allo sciroppo di zucchero freddo e mescolate bene. Versate la miscela negli stampi da ghiaccioli, aggiungete qualche pezzetto di frutta, inserite i bastoncini e fate congelare per 3-4 ore.

Immergete per qualche secondo in acqua tiepida le formine congelate prima di estrarre con delicatezza i ghiaccioli.


"CRAZY TASTE"
(Ogni mese sceglieremo una preparazione "base" del libro che stiamo testando e voi, usando questa ricetta base, che non può essere modificata, potrete dimostrarci la vostra la vostra fantasia e la vostra creatività creando su quella ricetta la vostra torta preferita!)

Ed ecco le regole per partecipare:


. Importante! La ricetta base da seguire è quella proposta da noi, questa dovrà essere personalizzata da voi  dimostrandoci la vostra fantasia e creatività ma senza stravolgere l'essenza stessa del dolce seguendo queste semplici regole:

1) Potete dimezzare o raddoppiare le dosi della ricetta ma le proporzioni degli ingredienti devono rimanere invariate.
2) Il tipo di succo (o purea) di frutta che vorrete utilizzare è a vostro piacimento.
3) Le spezie e gli aromi sono facoltativi
4) La frutta a pezzi è facoltativa
5) Tutto il resto deve rimanere INVARIATO

· Ci piacerebbe avervi follower del nostro blog e per chi ha facebook fan della nostra pagine FB: Cakes Lab Test & Taste

· Al contest possono partecipare tutti! Si può partecipare con UNA sola ricetta che dovrà contenere almeno una foto del dolce finito.

· I possessori di blog dovranno pubblicare nel proprio blog la ricetta del proprio dolce nei giorni dall’1 al 28 Luglio 2015, prelevare il banner ed inserirlo, con il link a questa pagina, nella sidebar del blog; prelevare la locandina ed inserirla alla fine del post scelto scrivendo "Con questa ricetta partecipo al Contest " Crazy Taste" del Cakes Lab Test & Taste";

· Lasciare un commento a questo post con il link alla vostra ricetta.

· Chi non ha un blog dovrà pubblicare la ricetta corredata da una foto del dolce finito sulla nostra pagina FB dedicata al Contest.

Criteri di Valutazione
· presentazione del dolce
. rispetto della ricetta originale
· qualità e bellezza dell'immagine
· originalità della ricetta
· reperibilità degli ingredienti

Tutte le ricette saranno elencate in questo post e verrà creato un album dedicato sulla nostra pagina FB. A giudicare saremo noi dello Staff!

Il vincitore sarà decretato il 31 Luglio e farà parte del nostro staff per il mese di Settembre!


Ecco infine le nostre versioni...  

Anna del blog In the mood for pies ha creato un
ghiacciolo kiwi, anguria, albicocca e mirtilli.
  

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Chiara del blog Ciliegine rosse e polpette piccati ha realizzato un
ghiacciolo al Mango e Masala Chai
 

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Elisabetta del blog Cakes & Co. ha creato

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Letizia del blog Letizia in cucina ha realizzato
Ghiaccioli kiwi e pesca

 
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RICETTE PARTECIPANTI:

Ghiaccioli pesca, fragoline e arancia di Rachele del blog Mille frolle
Ghiaccioli alla frutta di Lisa del blog Mum cake frelis
Ghiaccioli ai due meloni di Camilla del blog La cascata dei sapori
Ghiaccioli pesca&zenzero di Francesca del blog Paletta e cucchiaio
Ghiaccioli bicolori dal blog Maria Antonietta e i suoi dolci