Gelato latte di cocco e lamponi

Un gelato al latte di cocco e lamponi, con un tocco di lime che conferisce al tutto una freschezza deliziosa. Questa è la seconda ricetta che ho scelto di testare questo mese. Un gelato 100% vegan, facilissimo da preparare anche senza gelatiera, e buonissimo. Pochi ingredienti ma che assieme danno vita ad un gelato sano è buono. Quando si dice che le cose semplici sono sempre le migliori non si sbaglia quasi mai, e questo gelato non fa di certo eccezione.

Per scoprire la ricetta di questo gelato da preparare con o senza gelatiera vi aspetto da me. :-) 

 Elisabetta

Cakes and Co.

Bon bon alla fragola

La mia seconda proposta da  Gelati – Chez moi di Barbara Torresan sono questi  bon bon alla fragola.Potete farli su stecco, come ho fatto io, oppure dei cioccolatini gelato. In base agli stampini in silicone che avete a disposizione.
Io ho usato gli stampini da babà.
Fuori un guscio di cioccolato fondente, dentro un ripieno di gelato alla fragola.
Anche il ripieno è intercambiabile, classici col gelato alla panna, particolari con la frutta.

Potete leggere la ricetta nel mio blog

Natascia

Mignon di biscotti alle spezie

Avete mai pensato di mangiare un biscotto gelato fatto in casa? Questa ricetta tratta da Gelato chez moi, il libro che testiamo questo mese,  vi da la possibilità di preparare dei biscottini speziati farciti con il vostro gelato preferito.

Per la ricetta completa e i miei commenti vi aspetto sul mio blog. 

                                  

  A presto, Anna -In the mood for pies 

 

Il Bounty

Il Bounty

Quelli della mia generazione quando leggono ‘Bounty’ pensano nell’ordine : a Marlon Brando , all’ammutinamento ed infine al cocco! 

Scherzo, naturalmente.

Sono Tina e per i mesi di luglio ed agosto sono molto orgogliosa di far parte, grazie ai cupcakes all’albicocca della sfida del mese scorso, della redazione del Cake Lab Test&Taste.

Devo anche io, quindi, testare una ricetta del libro del mese.

La mia scelta è caduta sul Bounty, il cui ingrediente principale, il cocco appunto, richiama alla mente l’estate, il mare e le spiagge tropicali.

Per chi, come me non è ancora in vacanza, in questi giorni caldi di metà luglio, è bello immaginare, anche solo gustando un gelato, di essere in qualche bella località esotica.

Il gelato è facile da preparare, anche senza l’uso della gelatiera, ma, come potrete leggere nelle mie note, penso che il risultato migliori utilizzandola.

Sia pure con qualche osservazione, che scoprite nel mio blog  insieme alla ricetta , il Bounty in casa e dagli amici è stato molto apprezzato .

Il mio giudizio finale è quindi una faccina sorridente 

Vaniglia in coppa

Per luglio e agosto, noi di Cakes Lab stiamo testando il libro di Barbara Torresan "Gelato - Chez moi". Non potevamo scegliere libro più indicato nella  stagione estiva  in cui la voglia di cucinare passa completamente, ma si ha sempre voglia di qualcosa di dolce.

Vaniglia in coppa è una composizione di gelato alla vaniglia, amaretti, uvetta ammollata nel rum bianco, panna montata e scaglie di cioccolato.

Anticipo che il giudizio è

Passate da me per la ricetta

Natascia di

Di latte e cioccolato

Come prima ricetta da testare dal libro "Gelato chez moi" ho scelto una ricetta veramente semplice ma che dalla lista degli ingredienti: gelato al cioccolato, panna e latte prometteva un risultato golosissimo.
Il frullato di latte e cioccolato è proprio questo: una merenda golosissima e fresca che i più piccini ameranno e con cui i grandi si rinfrescheranno e coccoleranno nelle torride giornate estive.

Per la ricetta completa vi aspetto da me. Intanto vi anticipo che la faccina che ho dato a questa ricetta è questa:

Elisabetta

Cakes and Co.

Stracciatella sbagliata

Diamo sfogo alla nostra fantasia preparando tanti freschi gelati per le merende estive .. oggi vi proponiamo una stracciatella sbagliata ... perchè sbagliata? La stracciatella che tutti conosciamo è fiordilatte con scaglie di cioccolato fondente, in questa ricetta invece una base di cioccolato fondente racchiude dolci gocce di cioccolato bianco.

 .ggg

La ricetta e le impressioni su questa ricetta le trovate QUI:

Frappè da spiaggia all'anguria e lamponi

Non si può essere infelice quando si ha questo: l’odore del mare, la sabbia sotto le dita, l’aria, il vento.
Irène Némirovsky

Visto che l'estate è arrivata, ma io sono ancora bloccata a casa a studiare, sono alla ricerca continuamente di merende fresche e fruttate che mi diano l'idea di essere in vacanza...anche se solo per 5 minuti! Per il Cakes Lab questo mese siamo alla scoperta di un bel libro sui gelati e i frullati, Gelato Chez Moi di Barbara Torresan, e come prima ricetta ho scelto un fresco frappè.

Il dolce gusto dell'anguria si sposa perfettamente alla punta di acidità data dai lamponi e il gelato alla vaniglia rende il tutto piacevolmente cremoso e perfetto per una merenda di mezza estate!

Il risultato è molto buono, tuttavia si merita una faccina felice ma non troppo perchè c'è stato qualche problemino con le dosi, che purtroppo vengono indicate solo in modo approssimativo...

ma se volete sapere com'è andata e volete replicarlo anche voi, vi aspetto sul mio blog (QUA)

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Chiara - Ciliegine rosse e...

Piña colada

Cominciamo il mese con una ricetta fresca, molto fresca, l'ideale per un caldo pomeriggio tra amici a bordo piscina, la piña colada nella versione di Barbara Torresan nel libro Gelato chez moi, il libro che testeremo a luglio e agosto con il Cakes lab.
Pochi ingredienti freschi per un cocktail gelato perfetto.

Vi aspetto sul mio blog per la ricetta completa e le conclusioni, mentre qui potete trovare la modalità per partecipare al nostro Crazy taste 

Libro e Contest di Luglio e Agosto 2016 - Gelato Chez moi

Eccoci giunti in piena estate, finalmente è arrivato il sole e il caldo ... il tempo e la voglia di stare ai fornelli si riduce notevolmente, ma la voglia di fare esperimenti no ... ecco perchè noi dello staff non ci fermiamo mai e questo mese, anzi per i prossimi due mesi, vi terremo compagnia con dei freschissimi gelati.

Il libro che ci rinfrescherà le giornate è "Gelato chez moi" di Barbara Torresan, un libro ricco di ricette che possono essere realizzate da tutti perchè contiene ricette da preparare sia con che senza gelatiera.

Lo staff ha già fatto le sue scelte e testerà le seguenti ricette:

Letizia: Oro verde, Frappè in rosa, Caffè con panna e Stracciatella sbagliata

Chiara: Frappe da spiaggia, Frutta viola con cioccolato bianco e Soy caffe

Natascia: Bon bon alla fragola e Vaniglia in coppa

Elisabetta: Frullato di latte e cioccolato e Gelato latte di cocco e lamponi.

Anna: Piña colada e Mignon di biscotti alle spezie

In più ci saranno le ricette di Tina ed Elisabetta, le vincitrici del mese di giugno.

La sfida del mese, invece, vi vedrà impegnati nel rivisitare il più classico dei gelati, una base bianca senza gelatiera.

GELATO BIANCO SENZA GELATIERA

Ingredienti:

400 g di latte condensato

500 ml di panna fresca

ingredienti a scelta per personalizzarlo *

Procedimento: 

Mettete latte condensato e panna nella planetaria e fate montare, fino ad ottenere un composto morbido, soffice e spumoso.
Toglietelo dalla planetaria e aggiungete i vostri ingrediente per personalizzarlo*.
Versate il composto in un contenitore da freezer e fate congelare per almeno 4/6 ore.
Tirate fuori le vaschette almeno 15 minuti prima di servirlo.

Importante! La ricetta base da seguire è quella proposta da noi, questa dovrà essere personalizzata da voi dimostrandoci la vostra fantasia e creatività ma senza stravolgere l'essenza stessa del dolce seguendo queste semplici regole:.

1) potete dimezzare o raddoppiare le dosi della ricetta ma le proporzioni degli ingredienti devono rimanere invariate

2) potete aggiungere la frutta che volete

3) potete aggiungere il cioccolato in scaglie

4) potete aggiungere una spezia o un aroma

5) tutto il resto e il procedimento deve rimanere INVARIATO

"CRAZY TASTE"
(Ogni mese sceglieremo una preparazione "base" del libro che stiamo testando e voi, usando questa ricetta base, che non può essere modificata, potrete dimostrarci la vostra la vostra fantasia e la vostra creatività creando su quella ricetta la vostra torta preferita!)

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Ed ecco le regole per partecipare: 

- Al contest possono partecipare tutti! Si può partecipare con UNA sola ricetta che dovrà contenere almeno una foto del dolce finito.

- I possessori di blog dovranno pubblicare nel proprio blog la ricetta del proprio dolce nei giorni dal 4 al 28 agosto 2016, prelevare il banner ed inserirlo, con il link a questa pagina, nella sidebar del blog; prelevare la locandina ed inserirla alla fine del post scelto scrivendo "Con questa ricetta partecipo al Contest " Crazy Taste" del Cakes Lab Test & Taste";

- Lasciare un commento a questo post con il link alla vostra ricetta.

- Chi non ha un blog dovrà pubblicare la ricetta corredata da una foto del dolce finito sulla nostra pagina FB dedicata al Contest.

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Criteri di Valutazione:

· presentazione del dolce

. rispetto della ricetta originale

· qualità e bellezza dell'immagine

· originalità della ricetta


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Tutte le ricette saranno elencate in questo post e verrà creato un album dedicato sulla nostra pagina FB. A giudicare saremo noi dello Staff! Il vincitore sarà decretato il 30 agosto e farà parte del nostro staff per il mese di Settembre!

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Le nostre proposte:

Chiara - Gelato variegato alle ciliegie e cioccolato fondente

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Elisabetta - Gelato al cioccolato

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Natascia - Gelato al caffè

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Anna - Gelato al mou e arachidi

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Letizia - Gelato al biscotto e nutella

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... e adesso tocca a voi!

RICETTE PARTECIPANTI: