Olandese

Prima ricetta per me da testate tratta dal libro "Una Mela al giorno" lei si chiama Olandese ma più che all'Olanda a me fa pensare alle Apple pie di Nonna Papera. Un profumo inebriante di mele e cannella ha inondato la cucina appena ho tolto questa torta dal forno. Viene voglia di mangiarla subito senza nemmeno darle il tempo che si intiepidisca. Accompagnata con del gelato alla vaniglia è il massimo.

Ma malgrado il suo profumo delizioso, l'aspetto accattivante c'è un ma. Per sapere, dove e quando è venuto fuori l'inghippo vi aspetto sul mio blog.

Intanto vi anticipo che la faccina che ho dato alla torta è questa:

Elisabetta

Cakes & Co.

Biscotti per tutti i gusti

Alzi la mano chi non ama i biscotti?

Ora mettetela giù e raggiungeteci per un giro panoramico attraverso le nostre migliori ricette di biscotti che abbiamo preparato in questi anni di Cakes Lab!

1. Biscolatte - Friabili biscotti fatti apposta per l'inzuppo

2. Assabesi - Biscotti di frolla montata al cacao aromatizzata all'arancia

3. Paste di Meliga - Biscotti tipici della provincia di Cuneo, realizzati con farina di mais

4. Stelline alla cannella - Piccoli biscotti speziati da regalare a Natale

5. Biscotti vetrati - Frollini alla vaniglia con un cuore trasparente di zucchero

6. Spritz alla vaniglia - Biscotti di frolla montata alla vaniglia

7. Chocolate chips cookies - I famosi biscotti americani con tante gocce di cioccolato

8. Shortbread di Knam - Biscotti burrosi alla vaniglia

9. Krumiri - Famosissimi biscotti dalla forma curva, estremamente fragranti

10. Shortbread di Andrea Golino - Una seconda versione dei biscotti più burrosi del mondo

11. Frollini alle nocciole e grano saraceno - Biscotti rustici perfetti per l'inzuppo

12. Biscotti avena e albicocche - Biscotti rustici da regalare

Buona giornata dal Cakes Lab staff

Crostatina frangipane alle arance

Per quanto il titolo del post possa trarre in inganno le dosi per la ricetta di oggi non sono per una sola crostatina, anzi come avrete capito Montersino è tutt'altro che parsimonioso e le sue ricette hanno sempre dosi per un esercito, ma il titolo della ricetta nel libro è questo e io ve lo riporto fedelmente.

Queste crostatine frangipane alle arance che ho deciso di testare come seconda ricetta da "Croissant e Biscotti" sono deliziose e anche semplici da preparare; basta solo fare le dovute proporzioni per riportare le quantità a dosi umane e fare attenzione in un piccolo passaggio finale che non è descritto benissimo nel libro e che può trarre in confusione.
Perfette per una pausa golosa, sono molto belle da vedere, profumatissime grazie all'arancia e, soprattutto, come tutte le ricette del Maestro sapientemente equilibrate nel gusto.

Nel mio post tutte le dosi e i consigli per prepararle a casa senza problemi e soprattutto senza trovarsi sommersi da pasta frolla e crema frangipane.

Elisabetta

Cakes and Co.