Frittelle di mele

Eccoci giunti all'ultima ricetta tratta dal libro "Una mela al giorno" di Keda Black che ci ha tenuto compagnia per questo primo mese del 2017. Visto che ci stiamo avvicinando al periodo carnevalesco cosa c'è di meglio di qualcosa di fritto? E le frittelle di mele sono una piccola delizia intramontabile!

La ricetta la trovate nel mio blog!

Frittelle scozzesi di farina di grano saraceno con burro all'albicocca

Le frittelle scozzesi o drop scone scozzesi, sono una sorta di pancake in versione più piccola.
Sono squisite da mangiare per colazione accompagnate da composte di frutta, yogurt greco, miele, sciroppo d’acero, marmellate oppure, come in questo post, spalmate con un po’ di burro all’albicocca. Un accompagnamento molto particolare e inusuale.

Questa è la seconda ricetta, che io personalmente ho scelto dal libro “Dolci naturali” di Amber Rose, che stiamo testando col gruppo di Cakes Lab.
Amber Rose è cresciuta in Nuova Zelanda, in una casa con orto e frutteto e prepara dolci seguendo le stagioni, evitando la farina bianca 00 e lo zucchero raffinato. Quindi le sue frittelle sono preparate con farina di grano saraceno, farina di farro e miele.

Per vedere com'è andata con questa ricetta passate a trovarmi nel mio blog.

Natascia