Conclusioni di Colazione a Letto

Si è concluso anche il mese di aprile, per un mese intero siamo state deliziate da buonissime colazioni a letto, ma ora è tempo di alzarsi e di ricominciare, perchè purtroppo abbiamo terminato di "testare" anche questo libro.

Il libro "Colazione a Letto" di Andrea Golino ci ha dato grandi soddisfazioni in termini di gusto e idee da poter proporre e reinventare, non solo per la colazione ma per tutta la giornata!

Consigliamo questo libro, ma attenzione perchè sotto a tante proposte molto accattivanti, uno svolgimento dell'argomento della colazione nuovo e fresco, purtroppo si nascondono delle insidie!
Le ricette, che in un primo momenti appaiono estremamente semplici, presentano ingredienti che scompaiono che quindi, se non si è esperti, non si sa più dove e come mettere; oppure nessuna indicazione su diametro e altezza degli stampi per torte - e i pochi indicati non sembrano veritieri (vedi le Tortine Paradiso di Letizia) E poi, vogliamo parlare delle dosi...? Alla faccia delle colazioni a letto per 2, con tutte le ricette testate ci sono venute fuori almeno 4 porzioni, se non anche di più, per cui ci siamo chieste che stomaco avesse il signor Golino e compagna per mangiare tutto quel ben di Dio in una sola colazione...

All'unanimità abbiamo deciso di darle, la faccina sorridente ma non troppo!

E adesso..... la vincitrice della sfida di aprile, sui Pancake è...

Paola del blog Babbi e le palle di pelo
con i suoi Pancake bicolori con salsa ai frutti di bosco!

Complimenti, farai parte del nostro staff nel mese di maggio e testerai una ricetta dal nuovo libro che abbiamo scelto.
 Appuntamento al 3 di maggio per un nuovo libro e una nuova sfida.

Waffle con crumble di cacao e coulis di pere

Questo libro pieno di idee per la colazione non fa altro che farci apprezzare quel magico momento che ci fa iniziare bene o male la giornata.
Oggi ho provato i waffle di Andrea Golino,da Colazione a letto, come saranno andati ?  Non ve lo dico qui, ma vi aspetto da me, intanto metto su l'acqua per un buon tè e vi dico solo che sarà una buona giornata. Vi aspetto !

Ma state preparando le ricette per il nostro Crazy taste?  Avete ancora poche ore !! 

Biscotti alle arachidi

Oggi è il mio turno, su Cakes Lab, per esporre la mia seconda e ultima ricetta, dal libro "Colazioni" di Chef Andrea Golino. Ho scelto questi biscotti alle arachidi perchè ho una vera passione per le arachidi.
Questi biscotti da colazione sono molto semplici da fare, sono fatti con le arachidi tostate e salate, proprio quelle che si pizzicano al cinema o che si mangiano nei bar come aperitivo. Nonostante questo non si sente molto il sale e c'è un bell'equilibrio tra dolce e salato.

Vi aspetto nel mio blog per approfondire la ricetta.

Natascia
Poesie di zucchero e farina

Cous cous dolce

Ultima ricetta per me dal libro "Colazione al letto", questa volta vi tento con una colazione un po' esotica: il cous cous dolce che fa parte della colazione che nel libro viene soprannominata "Ode ai datteri" e che altre a questo gustoso cous cous comprende una date cake, il miele di dattero e il "whisky"  marocchino. 
Una colazione tutta a base di datteri e spezie dalla quale io ho estrapolato questo cous cous aromatizzato all'arancia con tante spezie e frutta secca. 

Una colazione un po' particolare perfetta se volete stupire la vostra dolce metà, ma che vi consiglio vivamente di provare. Il cous cous dolce è ottimo e potete servirlo come dolce in altre occasioni oltre che a colazione.

Per la ricetta completa vi aspetto sul mio blog ! :-)

Elisabetta

Cakes and Co.

Krumiri

Questo mese mi sono buttata sul classico ... tra le tante colazioni proposte dal libro di questo mese ho scelto due ricette tanto famoso qutno bone, ma d'altronde sono ricette che vanno provate almeno una volta, quindi dopo le Tortine Paradiso ho realizzato i Krumiri.

I krumiri sono dei famosissimi biscotti, dalla caratteristicha forma curva, fragranti e friabili. Questa ricetta è molto semplice ... che aspettate a provare?

La ricetta la trovate nel MIO BLOG.

 

French toast banane e lamponi

Con le altre ragazze del Cakes Lab avete già avuto modo di apprezzare le sontuose colazioni proposte dal libro Colazione a letto che stiamo testando questo mese. Io arrivo tardi per vari impegni e imprevisti che mi hanno tenuta lontana dalla cucina per un po' di tempo. Ci tengo tra l'altro a ringraziare per la pazienza e la disponibilità le altre ragazze e in particolare Chiara che mi ha sostituita all'ultimo momento.
Ma ora eccomi qui a deliziarvi con questi semplicissimi ma golosissimi French toast banane e lamponi, un piccolo assaggio della colazione da re che l'autore prepara per la colazione denominata "American movie" assieme alle Carrot cake con arancia candita e i Chococookies. 

I french toast, assieme a cookies e pancakes, sono un altro grande classico della colazione anglosassone. 
In questa versione sono accompagnati con pezzettini di banana caramellata e lamponi freschi, infine guarniti con sciroppo d'acero o d'agave, insomma in meno di 10 minuti avrete preparato una colazione da leccarsi i baffi.

Siete pronti a scoprire la ricetta completa di questa delizia? Allora vi aspetto da me per dirvi com'è andata e quali piccoli suggerimenti e accorgimenti mi sento di darvi per prepararli per la vostra prossima colazione a letto.
Intanto vi anticipo che questi French toast si meritano una faccina sorridente!

Semplicità mediterranea

Questo mese ci sono anch’io a testare una delle ricette del libro “Colazione a letto” di Andrea Golino.  

All’inizio davvero non sapevo quale ricetta scegliere ma poi ho letto quella intitolata “Semplicità Mediterranea”, dove dei panini all’olio  e basilico vengono affiancati da invitanti tortine capresi, dolce tipico della mia regione, e non ho avuto più alcun dubbio.

Per sapere com'è andata vi aspetto nel mio blog
Loredana di Zucchero fondente

Crostatine con marmellata di mandarini

Dal libro "Colazione a letto" di Andrea Golino, oggi proviamo queste crostatine con marmellata di mandarini fatta in casa.

Per la colazione ma anche per la merenda o da mettere nel cestino del picnic.

Sono stata attratta da questi dolcini ma siamo nel limite della stagione per poterli fare, comincia ad essere molto difficile trovare i mandarini biologici in aprile.

Per il resto passate a trovarmi nel mio blog, vi aspetto.

Natascia

Poesie di zucchero e farina

Mini Baguette con burro e marmellata di fragole

Questo mese, complice anche il libro Colazione a letto di Andrea Golino, che stiamo studiando con il Cakes Lab, sto cercando di migliorare le mie abitudini alimentari della colazione. La mattina, la mia colazione consiste sempre e soltanto di un'enorme tazza di caffèlatte, senza cereali, fette biscottate o biscotti...se durante i 5 giorni che vado all'università, questa colazione è una scelta quasi obbligata dalla voglia di stare a letto fino all'ultimo minuto utile e poi fretta di prendere il treno, il sabato e la domenica invece vado di caffèlatte per pigrizia e abitudine. Ma con tutte le deliziose ricette che sono scritte in quel libro mi sta venendo voglia di prendermi un paio di minuti in più da dedicare alla colazione, anche soltanto per una fettina di pane, accompagnato da burro e una buonissima marmellata! E cosa c'è di più buono di un bel pane dorato e croccante, ma soprattutto fatto in casa?

Volete conoscere anche voi la ricetta e tutti i trucchi per preparare in modo semplicissimo delle baguette fragranti? Vi aspetto sul mio blog...anche perchè la ricetta si è meritata una faccina super sorridente!

Chiara - Ciliegine rosse e...

Shortbread

Sono convinta che il cambio di libro di questo mese sia stata una bellissima decisione, questo nuovo libro di Andrea Golino mi sembra proprio bello.
Colazione a letto, chi non vorrebbe potersela permettere più spesso ? Io dopo aver provato i pancakes , riparto con questi biscotti. 

Volete sapere come se la sono cavata?  Avranno passato il nostro giudizio ? Avranno meritato una faccina felice o no ? Vi aspetto qui per la ricetta e tutte le mie considerazioni, buona giornata, Anna

Mini Pudding al caffè e caramello

Ho scoperto il caffè a 13 anni, durante una vacanza in Grecia. Mia mamma ogni giorno per colazione prendeva il famoso caffè freddo greco shakerato...mi incuriosiva troppo, così l'ho provato, con l'aggiunta di latte e zucchero e me ne sono innamorata! Da lì è iniziata la mia dipendenza da questa bevanda...in realtà il caffè nero non è che mi faccia proprio impazzire, diciamo che stravedo per il caffelatte, ma nel caso non disdegno neanche un espresso macchiato; nei dolci poi mi piace tantissimo! Questo mese con il Cakes Lab siamo alla scoperta del libro Colazione a letto - 24 menù per due e ovviamente la scelta della mia prima ricetta interamente tratta dal libro non poteva non avere il caffè come ingrediente. Ho scelto dei Mini Pudding al caffè e caramello, cioè dei piccoli muffin sofficissimi al caffè che vengono poi serviti con una calda e dorata salsa al caramello, una vera coccola per iniziare la giornata!

Per scoprire la ricetta vi aspetto sul mio blog , sappiate che queste tortine si sono meritate una faccina super sorridente per la sofficezza e la golosità!

Chiara - Ciliegine rosse e...

Tortine Paradiso

Eccomi pronta con una nuova ricetta testata dal nuovo libro scelto dal Cakes Lab. Questo mese abbiamo avuto un piccolo intoppo ... avevamo scelto un libro, ma visto gli insuccessi delle prime due ricette provate abbiamo deciso di cambiare e il tutto è avvenuto nel giro di pochissime ore! La scelta è ricaduta su "Colazione a letto". Io come prima ricetta ho scelto un grande classico, che però mancava nel mio blog e che credo di non aver mai provato finora.

Le tortine paradiso sono una versione mignon della famosa torta Paradiso, una torta profumata che sa di casa e di buono, è una torta davvero semplice, ma che soddisfa il palato. Ottima mangiata da sola con una spolverata di zucchero a velo, ma i più golosi potranno arricchirla magari farcendola con una buona crema spalmabile al cioccolato o con la marmellata, a voi la scelta!

La ricetta la trovate nel mio BLOG.

Letizia dal blog
Letizia in Cucina

Libro e Contest Aprile 2016

Eccoci ad Aprile, il mese per eccellenza della primavera, del colori, dei profumi e dei risvegli ... a proposito di risvegli ... vogliamo rendere quelli di questo mese indimenticabili? E allora non ci resta che testare questo simpatico libro di Andrea Golino, "Colazione a letto - 24 menù per due", edito da Giunti Editore.

Noi dello staff testeremo le seguenti ricette:

Chiara - Minibaguettes con burro salato e marmellata e Pudding caffè e caramello

Anna - Waffle, coulis di pere e crumble di cacao e Shortbread

Letizia - Tortina paradiso e Krumiri

Elisabetta - Cous cous dolce e French toast banane e lamponi

Natascia - Biscotti alle arachidi e Crostatina con marmellata di mandarini 

Per la sfida invece abbiamo scelto la ricetta dei pancakes, un classico della colazione anglosassone che ormai è diventata un must anche da noi!

 

PANCAKE

Ingredenti per una decina di pancakes: 
200 gr di farina 00

20 gr di zucchero

30 gr di tuorli

70 gr di albumi

150 gr di latte

30 gr di burro

8 gr di lievito per dolci

3 gr di sale

  decorazione a piacere

 

In una ciotola unite farina e lievito setacciati, sale e zucchero. Mescolate e mettete da parte.

Fate sciogliere il burro al microonde.

In un altro recipiente battete leggermente i tuorli con una frusta o forchetta. Incorporare il latte e il burro fuso.Aggiungete latte, uova e burroagli ingredienti in polvere e mescolate con una spatola fino a quando il composto diventa una pastella fluida, aggiungete infine gli albumi montati.Ungete una padella antiaderente di medio diametro con una noce di burro e riscaldate a fuoco moderato. Mettete un mestolo di composto nella padella. Distribuite in modo da ottenere un disco di 10 cm di diametro e fate cuocere.Quando la parte superiore "fa le bolle" e appare asciutta, girate il pancake e cuocetelo dall'altra parte finchè si scurisce.

Importante! La ricetta base da seguire è quella proposta da noi, questa dovrà essere personalizzata da voi dimostrandoci la vostra fantasia e creatività ma senza stravolgere l'essenza stessa del dolce seguendo queste semplici regole:
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1) potete dimezzare o raddoppiare le dosi della ricetta ma le proporzioni degli ingredienti devono rimanere invariate 

2) potete cambiare il tipo di farina 

3) la decorazione è a piacere

4) potete aggiungere semi o un aroma all'impasto  

5) tutto il resto deve rimanere INVARIATO 

"CRAZY TASTE" 

 (Ogni mese sceglieremo una preparazione "base" del libro che stiamo testando e voi, usando questa ricetta base, che non può essere modificata, potrete dimostrarci la vostra la vostra fantasia e la vostra creatività creando su quella ricetta la vostra torta preferita!)

Ed ecco le regole per partecipare: 

· Al contest possono partecipare tutti! Si può partecipare con UNA sola ricetta che dovrà contenere almeno una foto del dolce finito.

· I possessori di blog dovranno pubblicare nel proprio blog la ricetta del proprio dolce nei giorni dal 4 al 29 Aprile 2016, prelevare il banner ed inserirlo, con il link a questa pagina, nella sidebar del blog; prelevare la locandina ed inserirla alla fine del post scelto scrivendo "Con questa ricetta partecipo al Contest " Crazy Taste" del Cakes Lab Test & Taste";

· Lasciare un commento a questo post con il link alla vostra ricetta.

· Chi non ha un blog dovrà pubblicare la ricetta corredata da una foto del dolce finito sulla nostra pagina FB dedicata al Contest.


Criteri di Valutazione:
· presentazione del dolce
. rispetto della ricetta originale
· qualità e bellezza dell'immagine
· originalità della ricetta

Tutte le ricette saranno elencate in questo post e verrà creato un album dedicato sulla nostra pagina FB. A giudicare saremo noi dello Staff! Il vincitore sarà decretato il 30 Aprile e farà parte del nostro staff per il mese di Maggio! 

Le nostre proposte:

Chiara - Pancakes al limone con fragole arrosto e yogurt

Anna - Pancakes fragole e yogurt

Elisabetta - Pancakes alle fragole con semi di canapa

Letizia - Pancakes con crema alle nocciole e fragole

Natascia - Pancakes con dulche de leche, banane, noci e ribes rossi

RICETTE PARTECIPANTI