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mercoledì 9 novembre 2016

Paste di Meliga

Come prima ricetta da testare non potevo che scegliere le Paste di Meliga dal libro di un piemontese Doc come Luca Montersino. Le paste di Meliga sono biscotti tipici della provincia di cuneo caratterizzati della farina di mais come ingrediente base.



La versione di Montersino con il maltitolo al posto dello zucchero, nel tentativo di rendere questi biscotti più salutari, non ne intacca certo il gusto.
Il risultato è un biscottino rustico, friabile e goloso perfetto con una calda tazza di tè.



Per la ricetta dei Biscotti di Meliga vi aspetto sul mio blog, intanto vi anticipo che la faccina per questa prima ricetta non può che essere sorridente.

venerdì 27 maggio 2016

Tortine con ciliegie, mandorle e miele

Eccomi con un'altra ricetta tratta dal libro "Di farina in farina" di Marianna Frachi, libro del mese di Maggio del Cakes Lab. Se come me non amate il miele lasciate perdere ... in queste tortine il gusto del miele sovrasta sia quello delle mandorle che quello delle ciliegie, sinceramente sono rimasta un po' delusa, il composto mi è sembrato troppo granuloso e poco soffice, ma la ricette ve la scrivo comunque perchè c'è stato anche chi queste tortine le ha apprezzate!


La ricetta la trovate nel mio blog LETIZIA IN CUCINA