Nutella e cereali

In questo periodo di polemica (inutile) sulla Nutella sono veramente contenta di poter fare questa  ricetta. Se volete sapere perchè non vi resta che andare a sbirciare qui e capire perchè.
 Intanto vi lascio una piccola anticipazione di cosa troverete.

Ma avete giocato con noi questo mese per Crazy taste?

Cheesecake tris di cioccolato

 Come orami saprete il libro che abbiamo avuto modo di testare insieme alle altre ragazze è un bellissimo libro dedicato ad uno dei dolci più amati della tradizione americana la cheesecake. Io che sono una gran fan del cioccolato sono stata incuriosita da questa cheesecake ai tre cioccolati che è diventata dopo un'attenta lettura la mia seconda e ultima ricetta testata per voi dal libro "Cheesecake!". In realtà io se devo mangiarlo in purezza prediligo il cioccolato fondente  ma quando si parla di dolci a volte  faccio delle eccezioni e utilizzo anche gli altri due tipi di cioccolato.  Questa cheesecake con una golosa base di frollini al cocco si caratterizza per tre  starti di crema al formaggio arricchiti ciascuno da un tipo diverso di cioccolato; fondente, al latte e bianco. 

Per la ricetta  completa e per sapere se oltre  a poter essere definita un trionfo di cioccolato la cheesecake è anche buona non vi rimane che visitare il mio blog cliccando qui 

Elisabetta

Cakes and Co.

Cookies 'n cream

La mia scelta per la prima ricetta di Cheesecake ! e ricaduta su queste mini cheesecake,sono senza cottura, comode e veloci da preparare quando fa caldo, in formato monoporzione, anzi ancora più piccole, così anche in estate possiamo assaggiarle senza sensi di colpa, sono ottime come dolci per un buffet o per una festa di bambini , ma come avranno passato il nostro giudizio ?

 Saranno state promosse o bocciate ? Rimandate a settembre ?  Chissà , vi aspetto sul mio blog per tutti i particolari .
 A presto , Anna

Mini New York cheesecake variante fragole e avena

Le fragole sono sempre stati uno dei miei frutti preferiti.  Ottime come ingrediente in moltissimi dolci classici e non solo, io le amo anche da sole con un goccio di limone come goloso e fresco spuntino. Quindi approfittando delle ormai ultime fragole di stagione, la prima delle due ricette che ho scelto dal libro di questo mese "Cheesecake!" di Mauro Padula e Carolina Turconi  per il Cakes Lab  non potevano che essere  le mini New York cheesecake variante fragole e avena.  

E' una ricetta molto semplice da preparare, una base di biscotti integrali e fiocchi d'avena tostati, una delicata crema al formaggio come ripieno e una golosa salsa alle fregole a sormontare il tutto.  Unico neo queste mini cheesecake  vanno cotte al forno, ma non preoccupatevi grazie alle mono porzioni non necessitano di tempi di cottura lunghi, quindi anche con il caldo afoso di questi giorni è una preparazione che si può affrontare. 
Per la ricetta completa, le mie osservazioni e per una piccola sorpresa che potrete trovare nelle note della ricetta vi aspetto qui sul mio blog! Piccolo indizio: vi dice nulla la parola "variante" nel titolo?

Elisabetta

Cakes and Co.